Beaujolais Blanc, Domaine de la Chanaise, Dominique Piron 0,75l
Ano je to tak, bílé Beaujolais! Vyznačuje se svým plně šťavnatým ovocným charakterem a svěží citrusovo minerální složkou a stopami květů. Neváhejte si dát např. ke krémovým polévkám nebo třeba také k asijské kuchyni.
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Druh vína: | Bílé |
| ? Chuť: | Plné, tělnaté |
| Odrůda vína: | Chardonnay |
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Beaujolais AOP |
| Ročník: | 2020 |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | korek |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Hodí se k jídlu: | Ke krémovým polévkám, k pernaté zvěřině, k asisjké kuchyni, k tučným rybám (losos, tuňák etc.), ke kozím sýrům nebo goudě |
| Hodí se k události: | víno na party atd., víno na piknik, víno na návštěvu |
| ikona: | XXXYY |
Ano, je to tak, existuje Beaujolais i v bílé variantě. Zatímco pro červené Beaujolais je charakteristická odrůda Gamay, tak Chardonnay zase pro bílé, přičemž Beaujolais Blanc zabírá nanejvýš 3% vinné produkce v Beaujolais oblasti v Bourgogne regionu.
Víno zrálo výhradně v nerezových tancích pro zachování klasicky svěžího projevu. Ve vůni nevtíravé tóny bílých květů, meruněk, citrusů a jemnými tóny kardamonu s náznaky černého pepře. Barva je zářivě žlutá se zlatavými odlesky a chuť šťavnatá s tóny hrušek a meruněk, přitom citrusově svěží s prolínající se charakteristickou mineralitou. Víno je relativně plné, ale zachovává si svou eleganci.
Obsahuje 13 % alkoholu.
Doporučujeme servírovat okolo 10 - 12 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Dominique Piron
Beaujolais, oblast ve které se vinařství Dominique Piron nachází, je vyhlášená ne jen pro svá vína, ale také pro svou kulturu a obklopující rurální scenérii. Na tomto místě rodina Piron pěstuje víno již od 16. stol. a Dominique Piron převzal statek v roce 1971. Celková rozloha se rozléhá po 45 ha několika cru vinic (tedy po vinic se striktními regulacemi vysoké kvality) jako Morgon, Chénas, Brouilly, Régnié a Moulin-à-Vent, z čeho je část pronajímána i jiným vinařům. Každé vinici je věnované hodně pozornosti a péče a proto pro Beaujolais nebo Beaujolais-Villages vína jsou hrozny vybírané pouze z konkrétních míst vinic (single-vineyard parcels), vína dělajíc o to víc unikátní. I když každá z vinic má svůj charakter, všechny jsou složeny především z žulového podloží, ideální pro pěstování odrůdy Gamay, odrůdy typické pro (červené) Beaujolais. Pro Beaujolais Blanc je zase typickou odrůdou Chardonnay. Vinice fungují především na udržitelném přístupu a částečně i na rozvíjejícím se organickém přístupu.
Stránky vinařství: https://www.maison-piron.fr/
