Bourgogne Áligote, Domaine de la Folie 0,75l
Kategorie: | Bílá vína |
---|---|
Druh vína: | Bílé |
Odrůda vína: | Áligote |
Země původu: | Francie |
Vinařská oblast: | Bourgogne, Áligote |
Ročník: | 2017 |
Obsah alkoholu: | 12,5 % |
Obsah cukru: | Suché |
Typ uzávěru: | korek |
Objem lahve: | 0,75l |
Hodí se k jídlu: | ke středně zralým sýrům, k drůbežímu, ke Spaghetti Bolognese |
Hodí se k události: | víno na party atd., víno na piknik, víno na návštěvu |
ikona: | XXXYY |
Odrůda Aligoté, vedle Chardonnay burgundská Popelka, pochází v případě Domaine de la Folie ze stoletých vinic. Výsledkem je komplexní, ale jemné a dlouhé víno s velkou dávkou elegance a určitě jedna z nejlepších ukázek této podceňované odrůdy. Vinařství se nachází severně od severně od Côte Chalonnaise. Toto vinařství vzniklo spojením tři nadšených vinařů, které spojuje nevšední zájem a schopnost využít letitých zkušeností, převzatých po předcích. Jejich charakteristikou je využití vyspělé technologie vycházející z kombinace tradičních postupů s moderními prvky. Vinařství je aktivním členem „trvalé vinařské kultury“ místně nazývané „Viticulture durable“. Hlavním cílem jsou principy kladené na důraz limitované produkce. (krátký střih, nízké výnosy). Dále přísný výběr hroznů již na vinici s cílem přinést milovníkům vína, odrážející výraz terroiru v dokonalém propojení charakteru použité odrůdy. Víno se hodí se k šunce, mladým sýrům z kravského mléka nebo jako aperitiv k volnému popíjení.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.