Cabernet Sauvignon Lafoa DOC 2016, Colterenzio 0,75l
Suché červené víno z Jižního Tyrolska z řady Lafoa se vyznačuje svou sofistikovanou plně ovocnou chutí s doprovázejícími zakulacenými tříslovinami a zemitých rozvíjejících se tónů. krásně se hodí k pokrmům jako je roast beef, pečené jehněčí k výrazným sýrům.
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Druh vína: | Červené |
| ? Chuť: | plná tělnatá |
| ? Charakteristika vína: | Stará vinice, Udržitelné, Raritní vína |
| Odrůda vína: | Cabernet Sauvignon |
| Země původu: | Itálie |
| Vinařská oblast: | Bolzano, Trentino - Alto Adige |
| Ročník: | 2016 |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | korek |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Hodí se k jídlu: | K roast beefu, k pečenému jehněčímu, k výrazným sýrům. |
| Hodí se k události: | víno pro šéfa |
| ikona: | XXXYY |
Suché červené víno z italské oblasti Alto Adige je z produktové řady Lafoa ze stejnojmenné vinice založené v 80. l.. Ta je charakteristická pro plná, mnohovrstevnatá a elegantní vína. Stejně tak plný je i tento tmavě rudý Cabernet Sauvignon s tóny sladkých bobulí a zemitou vůní bylin, lékořice a kůže s prolínajícími se sametovými tříslovinami a plnou ovocnou chutí a pomalu prchajícím, velmi příjemným koncem.
Obsahuje 13,5 % alkoholu. Skvělý potenciál ke zrání po 10 - 15 let.
Doporučujeme servírovat okolo 16 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Colterenzio
Název vinařství, které vzniklo roku 1960, pochází od stejnojmenné italské, jiho-tyrolské vesničky Colterenzio s vinnou tradicí sahající až do 12. stol., kde se pro kuspěchu pro založení nového vinařství spojilo 26 vinařů v úsilí získat svou nezávislost a oddělit se tak od vazeb místních překupníků. V oblasti Jižního Tyrolska se pěstovaly pouze červené odrůdy, avšak s příchodem Colterenziana se ve zdejším prostředí krásných středomořských hor a úrodných údolí začaly pěstovat i odrůdy bílé. Byl tak tedy nastaven nový standard, ne jen pro samotnou výrobu vín, ale i prostor pro experimentaci. Dnes je z větší části chod vinařství udržitelný a to díky využití obnovitelných zdrojů jako jsou solární panely a systém rekuperace tepla, kdy je zajištěna obnova i využití tepla z odvádění vzduchu v prostorách s vyšší vlhkosti.
Stránky vinařství: https://www.colterenzio.it/en/
