Chianti Colli Senesi DOCG, Poliziano 0,75l

Rodinné vinařství POLIZIANO se dramaticky změnilo po příchodu syna ze studií v r. 1980, kdy Federico Carletti převzal vedení celého statku. Zaměřil se v první řadě na zlepšení kvality a dodnes je hlavní filosofií vinařství nejlepší kvalita jak na vinici, tak i ve výrobě, aby i konečný produkt byl špičkové kvality. Všechna vína ve vinařství Poliziano jsou vyráběna z hroznů vypěstovaných na vlastních vinicích, čímž si udržují charakteristiku vinice i jednotlivých ročníků. Vinice s méně příznivými podmínkami byly zrušeny a naopak se v průběhu let vysadily nové s vybranými klony tradičních odrůd v nejlépe exponovaných pozicích. V současnosti vinařství hospodaří na 240 ha vinic, z toho 120 ha registrovaných v albu DOC a DOCG. Chianti z vinařství Poliziano si nás ihned získá svojí lehkostí a příjemnou pitelností. Svým charakterem vyjadřuje přednosti vín z oblasti Montepulciana. Kvašení probíhá v nerezových  tancích při řízené teplotě 7 – 10 dnů. Zrání probíhá rovněž v nerezových tancích 6 měsíců, poté ještě 3 měsíce v lahvích. Světle rubínová až cihlová barva. Brusinková vůně se švestkovými tóny, doprovázená lehkými květinovými podtóny. V ovocné chuti patrné měkké tříslo s vyváženou  kyselinkou.