Crémant de Bourgogne, Dominique Piron 0,75l
Extra Brut šumivé víno z Burgundska, vyráběné tradiční metodou jako champagne, působí velmi svěže s prolínajícími se tóny žlutého ovoce a kdoulí. Neváhejte vyzkoušet např. k vejci Benedikt, k mořským plodům, korýšům či rybám, k sushi nebo třeba i k jemným sýrům.
| Kategorie: | Šumivá vína |
|---|---|
| Druh vína: | Šumivé |
| Odrůda vína: | Chardonnay |
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Bourgogne, Crémant de Bourgogne |
| Ročník: | Aktuální ročník |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Obsah cukru: | Extra Brut |
| Typ uzávěru: | korek |
| Objem lahve: | 0,75 l |
| Doporučuje: | Vít Hepnar |
| Hodí se k jídlu: | K vejci Benedikt, k mořským plodům, korýšům i rybám, k sushi, k jemným sýrům |
| Hodí se k události: | víno na party atd., víno na piknik, svatby a zásnuby, výročí a narozeniny |
| ikona: | XXXYY |
Šumivé víno pouze z odrůdy Chardonnay (tedy blanc de blanc) je, stejně jako šampaňská vína, vyrobeno metodou druhotného kvašení v lahvi. Jde o crémant extra brut, jde tedy o velmi suchý charakter. Má jemné perlení a ovocně citrusové vyznění s tóny žlutých jablek a kdoulí.
Obsahuje 12 % alkoholu.
Doporučujeme servírovat okolo 8 - 10 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Dominique Piron
Beaujolais, oblast ve které se vinařství Dominique Piron nachází, je vyhlášená ne jen pro svá vína, ale také pro svou kulturu a obklopující rurální scenérii. Na tomto místě rodina Piron pěstuje víno již od 16. stol. a Dominique Piron převzal statek v roce 1971. Celková rozloha se rozléhá po 45 ha několika cru vinic (tedy po vinic se striktními regulacemi vysoké kvality) jako Morgon, Chénas, Brouilly, Régnié a Moulin-à-Vent, z čeho je část pronajímána i jiným vinařům. Každé vinici je věnované hodně pozornosti a péče a proto pro Beaujolais nebo Beaujolais-Villages vína jsou hrozny vybírané pouze z konkrétních míst vinic (single-vineyard parcels), vína dělajíc o to víc unikátní. I když každá z vinic má svůj charakter, všechny jsou složeny především z žulového podloží, ideální pro pěstování odrůdy Gamay, odrůdy typické pro (červené) Beaujolais. Pro Beaujolais Blanc je zase typickou odrůdou Chardonnay. Vinice fungují především na udržitelném přístupu a částečně i na rozvíjejícím se organickém přístupu.
Stránky vinařství: https://www.maison-piron.fr/
