KC Cabernet Sauvignon - Merlot, Klein Constantia 0,75l
Suché červené víno z Jihoafrické Republiky se středně plným výrazem zralého pikantního ovoce se zjemňujícími výraznými tříslovinami a tóny cedrového dřeva. Úžasně se snoubí např. s červeným masem, se zvěřinou, s drůbežím nebo s také s chilli.
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Druh vína: | Červené |
| ? Chuť: | středně plné |
| ? Charakteristika vína: | Udržitelné |
| Odrůda vína: | Cuvée - Cabernet Sauvignon, Merlot (Malbec, Petit Verdot, Syrah) |
| Země původu: | Jihoafrická Republika |
| Vinařská oblast: | Constantia / Anwilka / Stellenbosch, Pobřeží - Západní Kapsko |
| Ročník: | Aktuální ročník |
| Obsah alkoholu: | 13,3 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | Šroubovací uzávěr |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Hodí se k jídlu: | k červenému masu, ke zvěřině, k drůbežímu, ke grilování, k chilli |
| Hodí se k události: | víno na piknik |
Na pohled rubínově rudá barva s vůní naplněnou třešněmi, švestkami a cedrovým dřevem. V chuti můžeme pozorovat plné rozvíjející se komplexní tóny tmavého ovoce s výraznými taniny. Konec je dlouhý, expresivní a ovocný.
Obsahuje 13,3 % alkoholu. Sbíráno ručně.
Doporučujeme servírovat okolo 19 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Klein Constantia
Příběh legendárního vinařství z Kapského Města v JARu nazývající se Constantia (podle části města) se začal psát již roku 1685 guvernérem Mysu Dobré naděje tehdejší holandské kolonie. Po pečlivém porovnávání jednotlivých oblastí dospěl k závěru, že právě místo dnešního vinařství Klein Constantia s žulovým podložím a ochlazované Indickým a Atlantským oceánem, bude ideálním pro pěstování vinné révy. V průběhu staletí docházelo k významným změnám, ale především sladké víno Vin de Constance z velmi pozdního sběru si čím dál více upevňovalo svojí prestiž a v 18. a 19. století bylo pokládáno za jedno z nejlepších vín na světě. Bohužel na konci 19. století obávaný révokaz téměř ukončil příběh této vyhlášené legendy a sladké víno se přestalo vyrábět. Přesto jeho pověst stále žila v mnoha starých lahvích mnoha evropských sběratelů vín. V roce 1980 bylo vinařství znovu obnoveno, tentokrát pod názvem Klein Constantia. Byly prostudovány rané záznamy a učiněn pečlivý výběr z vinných rév, které se s největší pravděpodobností vyskytovaly v původních zásobách používaných už před 300 lety. Portfolio vinařství se mezitím rozrostlo o množství vín známých spíše z více chladných podnebí jako např. Sauvignon Blanc a šumivé Méthode Cap Classique ale též i o mohutné červené stellenboschské víno Anwilka a samozřejmě také ikonické víno Vin de Constance. Vína se svým výrazným a jedinečným terroir byla zdokonalována pod odborným vedením francouzských enologů a nyní patří k největší špičce celé jihoafrické produkce.
Stránky vinařství: https://www.kleinconstantia.com/
