LR Riserva DOC 2019, Colterenzio 0,75l
Bílé suché cuvée z Jižního Tyrolska z Itálie je charakteristické svou komplexní vrstevnatostí plných aromatických tónů exotického ovoce s vanilkovými tóny a expresivní, ale vyváženou aciditou. Výtečné např. ke kalamárům.
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Druh vína: | Bílé |
| ? Chuť: | Plná, tělnatá |
| Odrůda vína: | Cuvée - Chardonnay, Pinot Bianco (Rulandské bílé), Sauvignon Blanc |
| Země původu: | Itálie |
| Vinařská oblast: | Bolzano, Trentino - Alto Adige |
| Ročník: | 2019 |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | korek |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Hodí se k jídlu: | Ke kalamárům, k bisque z humra, k vyzrálému sýru s ušlechtilou plísní. |
| Hodí se k události: | víno pro šéfa |
| ikona: | XXXYY |
| Charakteristika vinařství: | Udržitelnost |
Suché bílé cuvée je pojmenované po bývalém prezidentovi a jednateli Colternzia Luis Raiferovi. Jedná se o velmi komplexní víno s prolínající se aromatickou vůní tropického ovoce, ananasu s tóny citrusů pomerančo-limetkové kůry. To vše doprovází jemné, elegantní tóny vanilky. Chuť je plná, výrazná, avšak elegantní s expresivní kyselinou vyváženou ovocnými tóny a dlouhým rozvíjejícím se koncem.
Obsahuje 14 % alkoholu. skvělý potenciál k uschování po dobu 8 - 10 let.
Doporučujeme servírovat okolo 10 - 12 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Colterenzio
Název vinařství, které vzniklo roku 1960, pochází od stejnojmenné italské, jiho-tyrolské vesničky Colterenzio s vinnou tradicí sahající až do 12. stol., kde se pro kuspěchu pro založení nového vinařství spojilo 26 vinařů v úsilí získat svou nezávislost a oddělit se tak od vazeb místních překupníků. V oblasti Jižního Tyrolska se pěstovaly pouze červené odrůdy, avšak s příchodem Colterenziana se ve zdejším prostředí krásných středomořských hor a úrodných údolí začaly pěstovat i odrůdy bílé. Byl tak tedy nastaven nový standard, ne jen pro samotnou výrobu vín, ale i prostor pro experimentaci. Dnes je z větší části chod vinařství udržitelný a to díky využití obnovitelných zdrojů jako jsou solární panely a systém rekuperace tepla, kdy je zajištěna obnova i využití tepla z odvádění vzduchu v prostorách s vyšší vlhkosti.
Stránky vinařství: https://www.colterenzio.it/en/
