Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie AOP, Domaine de la Bretonnière 0,75l
Suché bílé víno z Val de Loire z Francie je spíše lehčího rázu s kvasinkovým aroma čerstvého chleba a tónů květů a svěží ovocno-mátovou chutí. Víno pro každou příležitost krásně doplní jídla jako jsou ústřice, slávky nebo také kozí sýr s rukolou.
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Druh vína: | Bílé |
| ? Chuť: | Lehká |
| Odrůda vína: | Melone de Bourgogne |
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Val de Loire, Muscadet Sèvre et Maine |
| Ročník: | 2021 |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | korek |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Doporučuje: | Vít Hepnar |
| Hodí se k jídlu: | K ústřicím, k slávkám, ke kozímu sýru s rukolou. |
| Hodí se k události: | víno na piknik |
| ikona: | XXXYY |
Jméno Muscadet tohoto francouzského vína z údolí Loire nemá nic společného s muškátem nebo muškátovým vínem, ale jde o označení burgundské bílé odrůdy Melon de Bourgogne. Označení „Sur Lie“ zase odkazuje na součást procesu, kdy se víno nestáčí bezprostředně po kvašení, ale nechává se až do doby plnění sudů dozrát na kvasinkách. To vínu propůjčuje decentní kvasnicové aroma s květinovými tóny, hloubku a jistou ohnivost a chuť svěžího ovoce s rozvíjejícími se tóny máty. Řadí se mezi lehká jednodušší suchá vína s intenzivní ale příjemně kyselou chutí.
Obsahuje 12 % alkoholu.
Doporučujeme servírovat okolo 10 - 12 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Domaine de la Bretonnière
Na západní části francouzského Val de Loire, poblíž Nantes sídlí vinařství Domaine de la Bretonnière (také pod jménem Cormerais & Banger). Už 5 generací vinařů hospodaří se zdejšími vinicemi, ale až v r. 1993 přichází Bernard Cormerais. Po pár letech přichází i Anthony Banger, avšak k vedení se dostává až r. 2015 a odtud tedy vzniká název Cormerais & Banger. Dnes by se vína na které si vinaři specializují daly zařadit do 2 hlavních typů a to vína šumivá ze západní části Val de Loire a vína typu Muscadet. Šumivá vína jsou charakteristická pro svou živou svěžest a sametovou strukturou. Muscadet je označení pro vína odrůdy Melon de Bourgogne, kdy dochází k metodě zpracování „Sur Lie“ při které se víno nechá ležet na kalech, tedy ve vlastních kvasnicích. To vínu zase dává plnější, aromatičtější a ráznější suchý rámec. Domaine de la Bretonnière dále obdrželo HVE certifikaci, což znamená větší zohlednění životního prostředí udržitelným způsobem jako např. respektování a podpoření biodiversity na pozemcích nebo např. naturálnější způsob zneškodnění škůdců.
Stránky vinařství: https://www.vignoblecormeraisbranger.com/
