Primitivo di Manduria, Terra Rossa Cru DOP, Agricola Felline 0,75l

Primitivo s čistou, koncentrovanou a svěží vůní a dobrou kyselinou. V chuti vyvážené, plné a dlouhé víno s nečekanou mineralitou a strukturou. Víno skvělé pitelnosti, které se svým stylem vrací k eleganci a odvrací od těžkopádnosti a síly. Toto ovocné víno pochází až ze samého konce „podpatku“ Itálie z domovské oblasti Primitiva Mandurie v regionu Puglia. Primitivo je stejná vinná odrůda jako v Americe populární Zinfandel i když bývá ve výrazu ovocnější a vína většinou jsou s větším obsahem alkoholu. Rozdíly projevu jsou ale dané pouze lokací a zpracováním. Doporučujeme servírovat okolo 18°C O vinařství Rodinné vinařství Felline vede Gregory Perrucci, a představuje čtvrtou generaci vinařů v Mandurii, v hlavním městě Primitiva v Puglii. Jeho 60 – 90 staré keře révy jsou vedeny tradičním systémem Alberello (keříkovitě), což je historicky nejlepší systém pro přirozené vyrovnání se révy s horkem a suchem. Velice pečlivě vinifikuje a láhvuje svá Primitiva dle typu půdy vinic, s rozdělením na typickou červenou, černou, a bílou půdu, a v blízkosti moře půdu písčitou. Je hlavním protagonistou návratu k tradičnímu stylu Primitiva, která se vyznačují rovnováhou, elegancí, dynamickou pitelností a ovocnou čistotou vína. Odklání se od těžkých, marmeládových a vysoce alkoholických vín, která za posledních 30 let vytvořila nesprávný obraz potenciálu Primitiva z Mandurie. Vinné párování Lahodné, plné a skvěle kombinovatelné k jídlu. Hodí se především k salámům, šunkám a k pikantnějším pizzám s rajčatovým základem.