Saint Amour, Château des Rontets 0,75l

Château des Rontets je ve vlastnictví rodiny Gazeau-Varambon od roku 1850 a nachází se na vrcholu kopce s výhledem na vesnici Fuissé. Zakladatel, Fabio Montrasi se narodil v Miláně, kde se setkal se svou manželkou Claire Gazeau a kde oba několik let pracovali jako architekti, než se rozhodli vyměnit městský život za farmářský. Přestěhovali se zpět do Claireina rodinného domu a začali pracovat na vinicích a pomalu vraceli půdu do jejího přirozeného stavu. Terroir v Rontets se skládá ze směsi jílu a vápence s poměrně oblázkovým podloží, které upřednostňuje dobré odvodnění. Ekologické zemědělství bylo praktikováno od prvního dne, kdy Claire a Fabio převzali kontrolu nad zámkem, aby chránili rozmanitost ekologického systému. Jejich primárním cílem je produkce hroznů nejvyšší kvality. Sklizeň se provádí ručně a svazky se ukládají do malých pouzder, aby byla respektována celistvost ovoce. Toto krásné víno Saint-Amour zraje ve starých dubových sudech po dobu přibližně 8 měsíců a nepodléhá žádnému čiření ani filtraci. Má aroma sladkého červeného ovoce a jemnou a elegantní strukturu s hedvábnou texturou. Suma sumárum, krásně vyvážené víno.