Vin de Constance 2015, Klein Constantia 0,75l
Dezertní víno z Kapského Města z J.A.R. se vyznačuje pro svůj sladký a bohatý charakter plný nugátu, exotického ovoce, koření a sladkých květů. Výborné nejen k ovocným dezertům.
| Kategorie: | Země |
|---|---|
| Druh vína: | Dezertní víno |
| ? Charakteristika vína: | Stará vinice, Udržitelné vinařství |
| Odrůda vína: | Muškát žlutý |
| Země původu: | Jihoafrická Republika |
| Vinařská oblast: | Constantia, Pobřeží - Západní Kapsko |
| Ročník: | 2015 |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| Obsah cukru: | Sladké |
| Typ uzávěru: | korek |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Doporučuje: | Wine Spectator |
| Hodí se k jídlu: | k (ovocným) dezertům |
| Hodí se k události: | víno pro znalce |
| ikona: | XXXYY |
V 18. a 19. století pokládáno za jedno z nejlepších vín na světě a i dnes je toto jihoafrické dezertní víno ceněno velmi vysoce. Barva je zlatavě medová s jantarovými odlesky a aroma vábivě opulentní s tóny nugátu, vanilky a pomerančového květu mísící se se stopami akácie. Medová struktura se přelévá i v chuti s vrstvenými tóny meruněk, žlutého melounu a marmelády z pomerančové kůry s rozinkami a nuancemi kořeněného zázvoru.
Obsahuje 14 % alkoholu. V případě ideálních podmínek ve sklepě může víno pozitivně zrát alespoň 20 let od ročníku sklizně, v mnoha případech i o mnohem déle.
Doporučujeme servírovat okolo 11 - 13 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Klein Constantia
Příběh legendárního vinařství z Kapského Města v JARu nazývající se Constantia (podle části města) se začal psát již roku 1685 guvernérem mysu Dobré naděje tehdejší holandské kolonie. Po pečlivém porovnávání jednotlivých oblastí dospěl k závěru, že právě místo dnešního vinařství Klein Constantia s žulovým podložím a ochlazované Indickým a Atlantským oceánem, bude ideálním pro pěstování vinné révy. V průběhu staletí docházelo k významným změnám, ale především sladké víno Vin de Constance z velmi pozdního sběru si čím dál více upevňovalo svojí prestiž a v 18. a 19. století bylo pokládáno za jedno z nejlepších vín na světě. Bohužel na konci 19. století obávaný révokaz téměř ukončil příběh této vyhlášené legendy a sladké víno se přestalo vyrábět. Přesto jeho pověst stále žila v mnoha starých lahvích mnoha evropských sběratelů vín. V roce 1980 bylo vinařství znovu obnoveno, tentokrát pod názvem Klein Constantia. Byly prostudovány ranné záznamy a učiněn pečlivý výběr z vinných rév, které se s největší pravděpodobností vyskytovaly v původních zásobách používaných už před 300 lety. Portfolio vinařství se mezitím rozrostlo o množství vín známých spíše z více chladných podnebí jako např. Sauvignon Blanc a šumivé Méthode Cap Classique ale též i o mohutné červené stellenboschské víno Anwilka a samozřejmě také ikonické víno Vin de Constance. Vína se svým výrazným a jedinečným terroir byla zdokonalována pod odborným vedením francouzských enologů a nyní patří k největší špičce celé jihoafrické produkce.
Stránky vinařství: https://www.kleinconstantia.com/
