Vinný žurnál

Kolikrát jste slyšeli, že víno se šroubovacím uzávěrem je levné a nekvalitní? Je načase tento mýtus jednou provždy prolomit! Pravdou je, že šroubovací uzávěry jsou čím dál oblíbenější – a to z dobrého důvodu.

Moderní vinaři je volí pro jejich praktičnost a schopnost udržet víno čerstvé. Zejména lehká bílá a růžová vína zůstanou díky šroubovacímu uzávěru dokonale svěží a připravená k okamžitému vychutnání. Navíc se nemusíte bát „korkové vady“, která umí některé lahve s korkem nepříjemně pokazit. Německá i rakouská i velmi kvalitní bílá vína jen těžko najdete s jiným uzávěrem a nemluvě o vínech z Nového světa.

Takže až příště sáhnete po lahvi „na závit“, můžete si být jistí, že kvalita se nesoudí podle uzávěru – ale podle toho, co je uvnitř! 🥂

Možná jste už slyšeli, že červené víno je hlavním viníkem nepříjemné bolesti hlavy. Ale víte, že to není tak jednoduché? Pravda je, že za migrénu nemusí vždy nést odpovědnost samotné víno, ale několik jiných faktorů.

Hlavními podezřelými, i když bez jasných důkazů, jsou histaminy a taniny, přírodní látky obsažené v červeném víně. Někteří lidé mohou být na histaminy citliví, což může způsobit bolest hlavy. Také sírany používané při výrobě vína mohou někomu vadit. A co další viník? Příliš mnoho skleniček a nebo jen ta poslední! 😊

Pokud vás červené víno opravdu trápí, zkuste pít vína s nižším obsahem taninů, jako je v sudu nezrající Pinot Noir, nebo lehká ovocná vína. A nezapomeňte na sklenici vody k vínu – hydratace je klíč! 🥂

Co se jeví ale jako prokázané je, že taniny snižují hladinu cholesterolu a riziko kardiovaskulárních chorob. Pozor asi to platí, jen při požívání v přiměřeném množství.

Možná jste už slyšeli, že „čím starší víno, tím lepší“. Ale víte, že to není úplně pravda? Ne každá láhev, kterou máte roky schovanou ve sklepě, se mění na poklad.

Například těžká červená, jako například některá vína z Bordeaux nebo Barola a také sladká a fortifikovaná vína, jako je tokajské či portské, skutečně zrají a získávají komplexní chuť. Lehká bílá vína nebo růžová jsou však nejlepší svěží a mladá. Přímo volají po otevření! 🥂, protože ví, že jsou nyní právě v tom nejlepším věku.

Takže pokud doma objevíte láhev z legendárního roku 2000, nezoufejte, když nebude perfektní. Možná si jen zaslouží čestné místo jako památka na skvělou oslavu. Chcete-li si užít starší víno, rádi vám doporučíme to správné. 🍇