Dominique Piron
Vinařství Dominique Piron
Beaujolais, oblast ve které se vinařství Dominique Piron nachází, je vyhlášená ne jen pro svá vína, ale také pro svou kulturu a obklopující rurální scenérii. Na tomto místě rodina Piron pěstuje víno již od 16. stol. a Dominique Piron převzal statek v roce 1971. Celková rozloha se rozléhá po 45 ha několika cru vinic (tedy po vinic se striktními regulacemi vysoké kvality) jako Morgon, Chénas, Brouilly, Régnié a Moulin-à-Vent, z čeho je část pronajímána i jiným vinařům. Každé vinici je věnované hodně pozornosti a péče a proto pro Beaujolais nebo Beaujolais-Villages vína jsou hrozny vybírané pouze z konkrétních míst vinic (single-vineyard parcels), vína dělajíc o to víc unikátní. I když každá z vinic má svůj charakter, všechny jsou složeny především z žulového podloží, ideální pro pěstování odrůdy Gamay, odrůdy typické pro (červené) Beaujolais. Pro Beaujolais Blanc je zase typickou odrůdou Chardonnay. Vinice fungují především na udržitelném přístupu a částečně i na rozvíjejícím se organickém přístupu.
Stránky vinařství: https://www.maison-piron.fr/
Stránka 1 z 1 - 4 položek celkem
