Sauvignon Blanc IGP, Domaine de la Bretonnière 0,75l
Suché bílé víno z Val de Loire z Francie je dělané metodou „sur lie“, kdy vzniká výrazně, aromatické, přesto sametové víno s doprovázející říznou aciditou. Vyzkoušejte k pokrmům jako je losos, tuňák, mořské plody, drůbež nebo králík.
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Druh vína: | Bílé |
| ? Chuť: | Středně plná |
| Odrůda vína: | Sauvignon Blanc |
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Val de Loire, Loire-Atlantique |
| Ročník: | 2022 |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | korek |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Doporučuje: | Vít Hepnar |
| Hodí se k jídlu: | k rybám jako losos či tuňák, k mořským plodům, k drůbežímu, ke králíkovi. |
| Hodí se k události: | víno na party atd. |
| ikona: | XXXYY |
Svěží a energická textura tohoto francouzského Sauvignon Blanc jsou typickými vlastnostmi pro vinařství Domaine de la Bretonnière. Víno bylo děláno „sur lie“ metodou, kdy je mošt ponechán na kalech, tedy ve vlastních kvasnicích a poté, konkrétně u tohoto případu v betonových nádržích po 7 měsíců. Tím tak vzniká víno se sametovějším, zakulacenějším charakterem než u klasického svěžího, energického a méně výrazného Sauvignon Blanc. Převládá osvěžující aroma s tóny citrusů a čerstvě posečené louky, v chuti je opulentní, bohaté a dlouhé s čistou dochutí a hezky vyvážená říznou kyselinou.
Obsahuje 12 % alkoholu.
Doporučujeme servírovat okolo 10 - 12 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Domaine de la Bretonnière
Na západní části francouzského Val de Loire, poblíž Nantes sídlí vinařství Domaine de la Bretonnière (také pod jménem Cormerais & Banger). Už 5 generací vinařů hospodaří se zdejšími vinicemi, ale až v r. 1993 přichází Bernard Cormerais. Po pár letech přichází i Anthony Banger, avšak k vedení se dostává až r. 2015 a odtud tedy vzniká název Cormerais & Banger. Dnes by se vína na které si vinaři specializují daly zařadit do 2 hlavních typů a to vína šumivá ze západní části Val de Loire a vína typu Muscadet. Šumivá vína jsou charakteristická pro svou živou svěžest a sametovou strukturou. Muscadet je označení pro vína odrůdy Melon de Bourgogne, kdy dochází k metodě zpracování „Sur Lie“ při které se víno nechá ležet na kalech, tedy ve vlastních kvasnicích. To vínu zase dává plnější, aromatičtější a ráznější suchý rámec. Domaine de la Bretonnière dále obdrželo HVE certifikaci, což znamená větší zohlednění životního prostředí udržitelným způsobem jako např. respektování a podpoření biodiversity na pozemcích nebo např. naturálnější způsob zneškodnění škůdců.
Stránky vinařství: https://www.vignoblecormeraisbranger.com/
